А вы знали, что если добавить специи в темные ягоды, то сначала почувствуем фруктовый вкус и только потом нас догонит пряность? В этом варенье, конечно, доминирует спелая черника. Роль лаванды вторична — внести цветочные свежие ноты в джем. Кстати, да. Консистенция варенья плотная и густая — джемовая, благодаря тому, что оно варится из цельной ягоды. Цвет — темно-синий, очень и очень красивый.
Состав: Черника, сахар, лаванда.
Сочетаемость За счет консистенции и яркого цвета это варенье — украшение сырной тарелки. Но будьте осторожны: лучше выбрать в сочетание выдержанные и яркие сыры, сыры с голубой плесенью. Молодые и столовые сыры потеряются с насыщенной черникой.